枋腳堡小吃店

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鱘龍魚從10公分大小幼魚,必須飼養一年半才能長成6、7斤以上成魚;而它的經濟價值有多高,在枋腳堡餐廳可以製作8~10道佳餚,其中,8道鱘龍魚大餐價格4,200元。鱘龍魚因肉質鮮美、養生美容,因此近幾年在各餐廳佳餚中非常火紅;位在貢寮鄉的枋腳堡餐廳也是在這兩年引進自行飼養,最近並開始大力推廣的主菜。枋腳堡餐廳負責人黃榮國早期是經營茯苓膏粉,是國內供應量頗大的廠商之一,後因機械化取代手工製作,生意滑落,黃榮國才回到祖厝經營餐廳,轉眼已有12年歷史,近幾年他不僅自行飼養經濟價值頗高的鱘龍魚為餐廳核心菜餚外,更準備將已有200年歷史祖厝與餐廳結合成為觀光休閒餐宴的好去處。

鱘龍睏鐵床
取鱘龍魚魚背肉切塊,與蔥油、辣椒、薑絲等一起蒸1 0 分鐘,底盤舖豆腐。蔥花油浸入表皮,而魚肉的保有鮮甜味,豆腐滑嫩可口。
百果淮山龍
取鱘龍魚魚肚。
三杯鱘龍骨
蟳龍魚去肉取骨,取材一般三杯佐料辣椒、蒜頭、八角、薑、麻油等,一起燜燒15分鐘即可。魚骨軟脆,非常特殊的一道佳餚。


枋腳堡小吃店
新北市貢寮區吉林里枋腳街13號 訂位專線:02-2494-2022
營業時間:11:30am-21:00pm 每週二公休(預約除外)

聯絡資訊

連絡電話:02-24942022 (來電時,不妨告知是在TVSOEZ查到的)

地址:新北市貢寮區吉林里枋腳街13號

網址:http://0224942022.tvsoez.com

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