Pizza olmo新義式烘焙餐廳

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磚窯、柴燒,對許多長輩的記憶裡具有一定的情感份量,但在Pizza Olmo之後,許多年輕客層也臣服於這樣料理的美味,即使開在三芝的社區小巷裡,每逢周末必定人車為患,人氣遲不退燒。
Pizza Olmo的李老闆,向來熱愛烘焙,原本長居板橋,但一心嚮往山居歲月生活,取得乙級烘焙師執照後,選在三芝籌劃開店,然後舉家移居三芝。一口氣搬家、轉行、開店,可說十分勇敢,熟知李老闆租下這幢別墅之前,屋況荒廢已久、殘舊地比美鬼屋,不由得讓人佩服他的冒險!
李老闆與家人花了好幾個月,細心勾勒著動線和建築特色,一磚一瓦慢慢改造,來客走上階梯,步入暖黃氛圍,漫步穿過綠意小廊,室內瀰漫復古鄉村風,圓型窯磚熱烘烘地烤著,一陣陣pizza香誘惑著脾胃,需要幾番定力才能專注研究菜單。
Pizza Olmo店址有些偏僻,來客多是專程尋訪,別忘了跟著「李天祿文物館」走就不易迷路。但以窯燒及龍眼木烤Pizza太有特色,加上室內及庭園具有設計感,很快引起媒體採訪一炮而紅。用餐區規劃在二樓以上,包廂一側全是大片落地窗,半戶外空間可聽蟬鳴鳥叫,近有綠林、遠望大海,整家店顯得純樸且有著南歐鄉間的溫馨情懷。

柴燒窯烤披薩pizza
獨特柴燒窯烤風味,皮薄香脆可口,餡料豐富,高溫窯烤鎖住食材的美味。
義大利麵
以純義大利式熬煮醬汁,凸顯出現食材新鮮原味,份量十足,醬汁濃郁入味,吃起來卻十分爽口。
柴燒窯烤豬腳
獨門醬汁先滷後烤,外皮香脆肉質滑嫩多汁。瘦肉與肥肉之間搭配恰到好處一點也不油膩。

Pizza olmo新義式烘焙餐廳
新北市三芝區芝柏路46號 訂位專線:02-2636-6758
營業時間:周五-週一:11:00am-21:00pm http://tw.myblog.yahoo.com/pizzaolmo-0920215600



聯絡資訊

連絡電話:02-26366758 (來電時,不妨告知是在TVSOEZ查到的)

地址:新北市三芝區芝柏路46號

網址:http://0226366758.tvsoez.com

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