特香齋西餐廳

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特香齋西餐廳成立於1971年,由呂理增、江秋玉夫婦所創立,承接了父親的老品牌餅店之名「特香齋」,籌備期間呂理增特別赴日本東京喫茶技術學院學習咖啡餐飲管理技術,隨後成功將特香齋轉型為牛排西餐廳。轉型後的特香齋,一開始設點於南門街,為新北市第一家高級西餐廳,後於1982年遷址至中山路上;餐廳內有兩個樓層,寬敞舒適,採歐式高級餐具、擺設、桌椅、布簾等,處處精緻華麗典雅,與維多利亞風格吊燈相互輝映,民眾從進入特香齋大門開始,即能感受如同貴賓般的禮遇。

認為「廚房是餐廳的心臟」,呂理增堅持嚴選頂級食材及廚房重裝備,採用美國頂級Prime冷藏牛肉,更引進美國Moneatue專業牛肉烤爐,以獨特超高溫華氏1800度環繞式烹調技巧,將牛肉鮮美的肉汁,立刻封鎖於肉內,保持牛肉豐腴原味不會流失,肉甜多汁,無腥羶雜味,締造牛排料理之最高醍醐境界。


肋眼牛排
特香齋採用美國頂級Prime冷藏牛肉,特別推薦肋眼牛排。肉質豐富的油花乃是牛肉中極品,肉中夾帶濃濃香氣,口感豐富多層次,特香齋以高級烤箱烹調出絕佳多汁的鮮嫩牛排風味,初嚐外層酥脆香氣撲鼻,入口肉汁濃郁鮮甜,再以海鹽等佐料提味,醞釀高檔牛排原汁原味口感!
德國豬腳
德國豬腳以外酥內嫩之口感成為另一明星商品,外皮半香脆、半Q嫩,夾雜兩種口感,變化萬千,肉質豐富多層次,聞之香氣撲鼻、入口即化的美妙滋味!
酥皮濃湯
新鮮濃湯上覆以酥皮入烤箱烹調, 內含干貝及花枝等多樣海鮮,將海鮮內物之原汁原味蘊含於湯品之內,呈現出頂級鮮美醍醐味!

特香齋西餐廳
新北市板橋區中山路一段26號2樓 訂位專線:02-2959-0033
營業時間:11:00am-23:00pm http://www.tscr.com.tw


聯絡資訊

連絡電話:02-29590033 (來電時,不妨告知是在TVSOEZ查到的)

地址:新北市板橋區中山路一段26號2樓

網址:http://0229590033.tvsoez.com

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