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每年10月產季開始,就開始進行柿餅的加工,從柿子洗淨、去皮、上架風乾、捏壓處理,上架曬乾、檢查乾溼度並整理柿餅外型後,再進行包裝冷凍,需歷時8到9天才能淬煉完成,每一個柿餅都是用心去製作



此外,除了可直接食用的柿餅。加工廠更是生產被視為昂貴中藥材的珍貴柿霜粉!「柿霜」係經柿餅的繁複脫水過程後,繼續乾燥而由內部自然滲出葡萄糖,表面凝結成晶體,呈現白色粉末狀(此時稱之為「柿干」);而後以特殊機器將柿干表面的結晶物搖下並收集起來才能製成。「柿霜粉」味性甘甜,可用於止咳化痰清熱潤燥治肺熱燥咳,並因製程時間久數量較少,堪稱柿餅的精華!



本廠固定於柿子產季都會有一群忙碌的客家婦女來幫忙篩選柿子、削柿子、曬柿餅、捏揉柿餅,如果當天遇上晴天還會在廣場上曬柿餅,雨天就只有在廠內以炭火薰烤、陰乾,想參觀的民眾請選擇喜歡的氣候參觀。

柿餅觀光工廠:每年10月-2月(中秋節-農曆過年)-早上8:00-18:00(日落)

柿餅製作參觀時間:每年10月-11月底-早上8:00-16:00  歡迎您前往

筆柿製作參觀季節:每年12月-02月底-早上8:00-16:00  歡迎您前往




柿餅製做旺季可能會有部份日子安排工廠人員休假,請您事先來電。

免費參觀。免費奉茶:本廠不定時煮「柿葉養生茶」供參觀民眾享用。

SNG地址:苗栗縣公館鄉福星村7鄰227之2號。

參觀者先來電:037-229292 詢問前來當日是否有開放。






聯絡資訊

連絡電話:037-229292 (來電時,不妨告知是在TVSOEZ查到的)

地址:苗栗縣公館鄉苗栗縣公館鄉福星村7鄰227之2號

網址:http://037229292.tvsoez.com

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