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2013-04-26 官網:

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「顏選火雞.低碳里程.鮮享在地」 支持產地農民,邀您一起省錢大作戰   台南市飼養火雞業者,佔全國火雞產業農民四成以上,本會為協助台南地區推廣當地業者生產之火雞產品,並呼應行政院農業委員會「在地生產、在地消費及鮮享在地」的觀念,與台南市政府、台南市農會合作,天天吃火雞肉,健康又營養,現代人養生飲食首選   火雞肉被譽為是最健康的白肉,擁有豐富維生素、礦物質、高蛋白質、低熱量、低膽固醇、低脂肪六大健康好處!其中「一高三低」的營養優點,即高蛋白質、低熱量、低膽固醇、低脂肪,又最讓人津津樂道,符合現代人重視健康養生飲食趨勢;而它富含的營養素,包括核黃素、菸鹼酸、維生素B6、維生素B2、硒、鐵質和鋅,不但有益心臟健康,也減低癌症風險,所以不管男女老少,多食用火雞肉,對健康好處多多。 使用「台灣本產」火雞肉 低碳里程。節能減碳   台南市賴清德市長在遠見雜誌101年4月號表示,建設台南市成為低碳城市的發展藍圖:「全球氣候變遷,節能減碳已成為地球村成員的共同責任,藉由打造低碳城市,希望能提供市民健康的生活,培育下一代綠能產業」,所以減少使用高碳里程的食材,多使用當地農民自己生產的農產品,才是減碳的首要課題。國產火雞肉之所以新鮮多汁、美味營養、肉質細緻有彈勁,主要是因為「在地生產、在地消費」的優勢,讓火雞肉以低溫冷藏保鮮方式直接供應給消費者,未經重複冷凍、解凍過程,因此肉質鮮嫩多汁甜美;相較於冷凍進口火雞肉經過至少2個月以上長時間冷凍運輸,料理時在解凍過程,讓火雞肉內的結晶水流失,營養也跟著流失,所以肉質乾澀,不新鮮又沒營養而有明顯差異;民國77年國內開放火雞肉進口以來,屢屢聽聞進口火雞在邊境被驗出瘦肉精之新聞,且美國及加拿大火雞肉萊克多巴胺容許殘留量,又比美國牛肉及豬肉為高,為避免國人食用飄洋過海,又不健康的火雞肉品,應大力向國人推薦由國內農民飼養的本土台灣火雞。 國產火雞肉推廣活動全台開跑,消費者享口福


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