八連溪農園

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彎過山間小徑,喧囂的心一點一滴沉靜,與悄立等候的吉野櫻凝眸。木招牌上,手繪八連溪農園店名,走過灰色斜格圍牆與迎賓石柱,水塘裡魚兒悠游、綠鴨與白鵝戲水,一時間讓人感到錯亂,說是餐廳,更像農莊,藏身於三芝山區,恍若離塵的袖珍桃花源,柳暗花明又一村。

八連溪農園老闆楊順良,有40餘年餐廚經驗,長年服務於立法院康園餐廳,見過各種挑嘴饕客,家常菜色或宴客料理樣樣難不倒,在江浙菜裡變化出台菜新意,道道色香味俱全,擺盤配色也深具美感。

利用清澈水質,老闆特地買魚苗回來育養,活魚料理特別肥美結實;在地山菜運用,如地瓜、四季豆、筊白筍等,簡單料理吃出好味道;五更腸旺辣中帶甜,十分夠味。

主建物是座古樸的紅磚平房,搭著豔紅的窗與陳舊的木門,古意甚濃,不難想見冬日壁爐燃起火苗的暖度。池邊的半戶外用餐區,兩側砌了矮磚牆,舖著復古橘紅地磚,清一色實木桌椅,典型的鄉村農園風!農園旁有潺潺小溪,不時看見豆娘與蝴蝶飛舞,累就可臨水而坐,在蟲鳴鳥叫蟬聲中用餐,或租用烤爐烤肉,享受山野食趣。


鱸魚清蒸
這道菜清淡、鮮美、爽口,適合脾胃虛弱,食少泄瀉及易水腫的體質來食用。食材鱸魚使用山泉水養殖,肉質肥美結實,是一道養生菜餚。
鹹蛋四季豆
食材採用本地自己種植的愛心四季豆,我們用愛心去種植,就像四季豆的葉子一樣愛心的形狀,使四季豆成長飽滿、清脆、鮮美,這一道菜加入鹹蛋炒拌風味獨特。
蘿蔓中卷
食材採用本地漁港中卷,本店直接漁港採購新鮮肥美作為食材,清蒸不佳其他加工炒炸,道地原味海鮮。

八連溪農園
新北市三芝區圓山里內柑宅3鄰24號 訂位專線:0915-159-325
營業時間:11:30am–21:00pm http://tw.myblog.yahoo.com/farm-food

聯絡資訊

連絡電話:0915-159-325 (來電時,不妨告知是在TVSOEZ查到的)

地址:新北市三芝區圓山里內柑宅3鄰24號

網址:http://0915159325.tvsoez.com

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